25 biscuits

Durée 1h

€ Bon marché

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Préparation

Décortiquer les pistaches et les hâcher au mixer. Mettre de côté une belle poignée de ces fruits non mixés pour décorer les biscuits. En cas de flemmardise manque de temps, prévoir la version « poudre-toute-faite-du-commerce » .

Faire ramollir la margarine. Dans un saladier, bien mélanger la farine de manioc et la margarine. Puis y ajouter progressivement tous les autres ingrédients. Mélanger régulièrement à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). À l’aide d’une cuillère, disposer la préparation en petits tas sur du papier sulfurisé. Vous pouvez aussi utiliser des emporte-pièces pour leur donner de jolies formes. Puis, incruster sur chacun d’eux les pistaches mises de côté.

Mettre au four pour 15 à 20 min selon que vous les souhaitez moelleux ou secs.